Arroz con cerdo y pollo

Arroz con cerdo y pollo

Ingredientes para 8 personas

500gr arroz brillante

3 muslos de pollo

500gr carne de cerdo magra

3 cebollas

1 pimiento rojo grande

1 zanahoria

Sal

Pimentón

Tomillo

Comino molido

1 bote de tomate frito

Preparación:

Poner en cazo los muslos de pollo, cubrir con agua y añadir una cucharadita de comino molido y una de sal gorda cocinar a fuego medio durante  30 minutos.
Cuando el pollo este listo, desmenuzar con cuidado y reservar el caldo.
Cortar la cebolla en trozos pequeñitos y en un caldero bajo o paellera ir dorando.
Cuando este lista añadir la carne de cerdo, a mi me gusta totalmente limpia de grasa y en trozos pequeños. Remover de ves en cuando y dejar que se dore un poco.
Cortar los pimientos en trozos grandes, y la zanahoria picar en trocitos muy pequeños, (yo la pico en una picadora eléctrica) , añadir y rehogar ligeramente.
Añade el tomate frito, una cucharadita de colorante ,otra de pimentón y sal al gusto. Ojo que no se te queme, dar unas vueltas.
Añadir el arroz y el caldo. En unos 20minutos estará lista.
Dejar reposar un poquito.
¡¡¡¡ Y que aproveche!!!!!

Tiempo de preparación entre 60 y 90minutos
Puedes preparar el pollo  a la vez que la fritura y terminaras mas rápido aunque la cocina sufre un poco mas se eres un poco desastre ¡¡¡jejejejeee!!!!

Dificultada un 6